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Courgettes au four

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients

pour 4 personnes

1/2 botte de petits oignons blancs
3 belles courgettes
2 gousses d’ail
huile d’olive
herbes de provence
sel, poivre, 4 baies


 

Coupez les courgettes en minces rondelles sans les éplucher. Epluchez les petits oignons et coupez les en rondelles. Pelez et hachez l’ail. Etalez les courgettes, les petits oignons et l’ail dans la lèche frite de votre four. Parsemez d’herbes de provence, salez, poivrez et rajoutez des 4 baies au moulin. Rajoutez l’huile d’olive. Mélangez le tout et enfournez 30 minutes four à 210°.
On peut rajouter un fenouil coupé en deux. Le faire cuire dans l’eau bouillante 10 minutes puis le couper en lamelles et le mélanger aux courgettes avant de mettre au four.
Servez avec une viande, des pâtes, du riz à votre convenance.

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